こんにちは！加藤早苗です。

• 出汁（だし）をひく

  308月
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  先週伺った、おすしと和食の調理専門学校さんで。
  和食のプロの料理人は、出汁を、
  「とる」ではなく「ひく」というのだと聞きました。

  昆布や鰹節から、無理やり旨味を取り出すのではなく、
  旨味を引き出す・・・そういうことだそうです。

  これ、すべてに通じる、そうありたいことのような。
  ぐいぐいとではなく、自然にまかせて引き出すって、
  なかなか難しいことですが。

  あっと言う間に八月があと一日に。
  残暑は何処へ。外はひんやり冷たい雨、ですね。

• 立ち話

  278月
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  13、4の頃、確かに私も、よくそんなに喋ることあるねと言われました。
  学校、帰り道、別れ際の角で立ち止まって、そしてまた電話で…。

  うちの学生たちもまさにそれで、
  授業が終わった後、1階の駐輪場にいくつもの小さな輪ができて、
  毎日毎日ずっとずっと喋っています。
  （さよならの声かけ＆楽しいひと時を騒音公害にしないために、
  毎日午前と午後、スタッフが交代でそこに立つのはルーティーン業務！）

  ところで、そういう私も昨日は久しぶりに立ち話。
  打ち合わせが終わって立ち上がって、そのまま40分くらい。
  —–
  たち ばなし 【立（ち）話】（名）スル
  立ったままで話すこと。また、そのようにして話す軽い内容の話。
  —-
  と、大辞林にありますが、
  昨日の話は重く深く、必ずしも「軽い内容の話」ではなかったなと。

  立ち読み、立ち聞き、立ち食い、立ち飲み、立ち◯◯、
  いろいろありますよねー。

• 高田馬場

  258月
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  高田馬場と言えば、歴史が苦手な私でも堀部安兵衛。
  ですが、今日はそれと関係なく久しぶりの高田馬場。

  私が通ったインターカルトの日本語教師養成講座は、
  当時は高田馬場にあり、その時の文章表現の授業で、
  作文の課題が「高田馬場」だったことがあり、
  「ばば」を競馬場の「ばば」とかけて、競馬好きの
  早稲田大学8年生の知り合いのことを書いたなと懐かしく…。

  思い出がある時代が、年々遠く離れていきます。
  朝晩だいぶ涼しくなってきて、またゴールに近づいた感じ。
  果てしない未来の中で生きてきた自分にとって、
  あるまじき台詞なのですが、最近そんな風に思うことしばしば。

• ねじり花

  248月
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  螺旋階段のように、ねじれた感じで花をつけるので、
  ねじり花。または、ねじ花、ねじれ花、ねじり草とも。
  蘭の一種、夏の季語、花言葉は思慕。
  そして「ねじり花踏まれても尚芝に咲く」だそうです。

• 母娘共演

  218月
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  留学の相談の席に、父母もしくはどちらか同伴というのは、
  学校にとってとってもありがたいこと。つまりスポンサー付き。
  本人抜きで親だけ現れる。これも時々あるけれど、これはちょっと…。

  いろんなセミナーで卒業生に説明側をお手伝い願うことは、
  他校さんも私たちもよくします。経験者の生の声イコール真実なので。

  ところで、昨日のSLS@ホーチミンでは在校生のお母さんが説明者に！
  娘のリンさんはインターカルトの教室からビデオで登場、
  お母さんは、留学手続きの諸々や娘を送り出すに至るまでの色々を、
  留学希望者とその親御さんたちに、熱く語ってくださいました。
  ありがとうございました！

  余談ですが私の母は明日、傘寿…。
  母と共に年を重ねている娘（私）は無事、今朝帰国しました。ふう〜。

• Xin cám ơn！

  208月
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  ベトナム語で名前が言える料理は、フォーと、このバインセオだけです。
  今日のとーっても短いスピーチでは、聴衆一同から「v」の発音指導 ^_^;

  これから、深夜便で帰ります。
  お世話になった皆々様、ありがとうございました…Xin cám ơn！
  挨拶は、このシンカムオンと、こんにちはのシンチャオだけ。
  ベトナム語の伸びしろ、無限大…ということで。

• I am crazy about …

  208月
  Categories: 海外 Comments: 0

  

  もう何十年も前にNHKの英会話講座のテキストで覚えたイディオム、
  〜に夢中＝be crazy about 〜。
  例文は、I am crazy about watermelon juice ！スイカジュース大好き！でした。

  こちら、ホーチミンのスイカジュースです。
  東南アジア、何処でも美味し。

  さてさて、どこかの国に行くと、そこの言葉が話したくなり、
  ここでも、はたと思い立って今日の午前中に向けて練習中。
  ベトナム語はほんとに「発音」が難しいのだと改めて。〜乞ご期待 (^_^;)

• ドン！

  188月
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  この間の溶連菌感染でキャンセルした分の出張に、これから。
  もう何年ぶりでしょう？思い出せないくらい前。
  その時のお金、60,000いくらもあるけど、
  いくらかと計算したら、400円足らずでした。…あらま。

• ラッセーラ！

  178月
  Categories: 雑感 Comments: 2

  
  

  今月、もう半分以上過ぎたところで、
  カレンダーの絵が青森のねぶた祭りだと気づきました。
  本物を見たことはないのですが、
  ラッセーラッセーとアクセル全開のようなお祭り…ですよね。

  アクセルを踏むのは得意（好き？）なほう、
  でも、ブレーキも時に必要だなと思う場面が、最近時々。

• お盆

  148月
  Categories: 雑感 Comments: 2

  

  ご先祖さまを迎えるお盆の入りの日に帰省。
  生きている人がこんな日に帰って来るものではないと、
  学生だった父を祖母が叱ったという話、何度も聞いていたけれど、
  生きている人間からすると、休みの都合上そうせざるを得ない。
  …というのは時代が変わっても。

  その祖母は私が生まれる前に、父ももう三十年近く前に他界しました。
  子供の頃はお墓に迎えに行って背中に背負って、
  車に乗っても潰れないように気を遣って座ってたなと、
  お盆は、そんなことを思い出す日でもありますね。

  十五才までの思い出だけがたくさんある人達とも会って、ああ！お盆です。