中国に初めて行ったとき、 餃子がみんな水餃子だったので、びっくりしました。 学生たちに聞くと、そうですよー!…とのこと。 昔から、餃子が残ったら翌日焼いて食べるという、 焼き餃子とは、そういう存在らしいです。
今日は朝から餃子を作りました。(皮は買いました。) もちろん焼き餃子。ちょっとこんがり過ぎですが。
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